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佐治武士作『V金10号金色ダマスカス 牛刀240 ブラックマイカルタ』
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国際海事機関(IMO)における安全・環境規制の策定に戦略的に対応するため、IMOの基準の動向等を総合的に把握し、国際基準の策定に関する調査研究を実施しています。詳しくはこちら

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IMOにおいて定める国際基準に関連した重要規格等について、積極的に国際規格の原案を作成し提案しています。それ以外についても、ISO/IECの規格の動向等について、我が国産業界に情報を提供するとともに、意見の反映に努めています。詳しくはこちら

調理・製菓道具

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model:sr3Ub12374
佐治武士作『V金10号金色ダマスカス 牛刀240 ブラックマイカルタ』 佐治武士作『V金10号金色ダマスカス 牛刀240 ブラックマイカルタ』
当店通常価格37180.0000円 (税込)
価格27885.0000(税込)
佐治武士作『V金10号金色ダマスカス 牛刀240 ブラックマイカルタ』

新作!『V金10号金色ダマスカス包丁』
やや大きめ刃渡り240mmの牛刀です。
台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、新素材『V金10号金色ダマスカス』を鍛えて造った特別製のダマスカス包丁です。
従来のダマスカス包丁にない、金色に輝く美しいダマスカスの刀身。
芯鋼には、錆びに強く切れ味の良いV金10号を、片側16層のダマスカスに挟み
込んだ33層の素材を丹念に鍛えて作っています。
ハンドルには、水に強く丈夫なブラックマイカルタを使用。
両刃ですので左利きの方も問題無くお使い頂けます。
伝統的な越前打ち刃物の製法である、二枚打ちで鍛造した洋包丁。
和の製法と洋式のデザインをうまく融合させた、佐治さんならではの包丁をぜひどうぞ!
全長380mm、刃長240mm、刃厚2.3mm、刃幅50mm、重さ270g、V金10号金色ダマスカス両刃、ハンドルブラックマイカルタ
※ダマスカスの刃紋や柄の色合いなどは画像と 変わることがございます。
どうぞご了承ください。
☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。
※本店との併売ですので、売り切れの際はご容赦下さいませ。









我が国造船・海運産業の国際競争力及び技術基盤の強化を図るとともに、物流効率化、安全確保、環境保全等の技術課題に対応するため、戦略的研究開発を実施しています。詳しくはこちら

インベントリ(船舶の有害物質一覧表)の作成支援業務は、2019年3月31日をもって受付終了しました。詳しくはこちら

基準・規格・研究開発事業を進めていくなかで得られた海外情報を分析し、情報の提供を行っています。詳しくはこちら

詳しくはこちら

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